Trendgewürz Tonkabohne: Was Sie wissen sollten

Ein vanilleähnliches Gewürz erobert die Nachspeisen: die Tonkabohne. Woher sie kommt, wie sie schmeckt und warum Sie die Bohne nur sparsam dosieren sollten.
Mehrere Tonkabohnen liegen in einer Schale und auf einem Tisch.
Eine Schale Joghurt mit Müsli und Feigen stehen auf einem Tisch.
Zwei blau-weiße chinesische Schalen mit einer dunklen Brühe, rundherum Gemüse, Petersilie, Misopaste, Chilipaste.
Kardamomkapseln in einer kleinen Holzschale.
Eine große Schüssel mit gemischten Salat mitsamt einer frisch angemischten Vinaigrette und einer Essigflasche sowie Öl, Kräutern und Gewürzen.
Junge Frau nimmt Algenöl-Tropfen mit einer Pipette aus einem Fläschchen.
Lakritz und Süßholzwurzel auf einem hölzernen Untergrund.

Tonkazucker, 5 % Tonkabohne - Gewürzmühle Rosenheim

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