Modifzierte Stärke: Das steckt hinter dem Zusatzstoff

Modifizierte Stärke ist ein zulassungspflichtiger Zusatzstoff, der auf gewöhnlicher Speisestärke basiert. Was genau modifizierte Stärke ist, wie der Zusatzstoff eingesetzt wird und ob du ihn besser meiden solltest, erfährst du in diesem Artikel.

Modifizierte Stärke: veränderte natürliche Stärke aus Pflanzen für optimale Eigenschaften industriell gefertigter Lebensmittel

E-Nummern: Nutzen und Risiken der Zusatzstoffe im Essen

Info: Modifizierte Stärke

Food-Facts E-Nummern: Nutzen & Risiken von Zusatzstoffen im Essen (Stiftung Warentest)

E 1404 (Oxidierte Stärke)

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