Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen): Plötzblog
![](https://webimages.we2p.de/2/ploetzblog/entity/gallery/625d5d70194ceb174cdd121c/Broetchen_Fraenkische-Hoernchen_20130309_03.jpg)
Historische Backwaren sind ein heikles Feld, erst recht wenn man sie nur aus der Ferne recherchieren kann.
![](https://cnbdnbzxua.cloudimg.io/_we2p_/2/ploetzblog/entity/gallery/6227010dbc8f7e40a2858516/Sauerteig-Croissant_20170504.jpg?p=grid-sq-cov-1x)
Croissants backen: Plötzblog
![](https://www.delicat.io/assets/i/f3708901-8f62-4cd7-aff0-3f232746d784.jpg)
Bamberger Hörnchen von lutz •
![](https://ais.kochbar.de/kbrezept/133940_97338/1200x1200/bamberger-hoernchen-selbstgemacht-rezept.jpg)
Bamberger Hörnchen selbstgemacht - Rezept
![](https://i.ytimg.com/vi/3OP12xMG-cg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AH-BIAC6AKKAgwIABABGHIgVig_MA8=&rs=AOn4CLBXzCte2IwzytgJf4ag1RR-vmR0eA)
Bamberger Hörnchen Croissants ohne Fertigteig
![](https://cnbdnbzxua.cloudimg.io/_we2p_/2/ploetzblog/entity/gallery/63ff745419468947395a9f15/841499_32_Kipf_372.jpg?p=grid-sq-cov-1x)
Fränkischer Kipf: Plötzblog
![](https://i.pinimg.com/736x/50/a9/c7/50a9c74941a994add51c10131814d1e4.jpg)
Breakfast Rolls - Fluffige Hörnchen & Pflaumen-Vanille-Marmelade
![](https://cnbdnbzxua.cloudimg.io/_t3_/fileadmin/user_upload/Ploetz-Partner/ploetzpartner-teiger-v1.png?p=anz-sq-cov-1x)
Fränkische Hörnchen (Bamberger Hörnchen): Plötzblog
![](https://webimages.we2p.de/2/ploetzblog/entity/gallery/617656517ea7210a1e209b58/Butterhoernchen_20150311_03.jpg)
Butterhörnchen: Plötzblog
![](https://webimages.we2p.de/2/ploetzblog/entity/gallery/62014c7f90897b639d9e208a/Hornberger_Burgstangen_neu_20200816.jpg)
Aus alt mach neu: Hornberger Burgstangen (mit Video): Plötzblog
![](https://www.delicat.io/assets/i/7b599bdd-08c0-48de-be20-fccea21afc22.jpg)
Bamberger Hörnchen von lutz •
![](https://www.ploetzblog.de/fileadmin/_processed_/8/f/csm_brot-weizen-dinkel-20130211-11_2a169e83ae.jpg)
Jahresrückblick 2013 und die besten Brote des Jahres: Plötzblog